Five-Spice Grilled Pork ChopsDessa asiatiskt inspirerade kotletter är saftiga och aromatiska och en klick äppelmos passar förvånansvärt bra till
Till 4-6 portioner behöver du:
• 4 - 6 fläskkotletter, helst T-ben, (cirka 18 mm tjocka)
• 2 tsk skalad och finhackad ingefära (cirka 7 gram)
• 2 stora finhackade vitlöksklyftor (cirka 7 gram
• 1 tsk Five-Spice krydda
• 1 msk extra virgin olivolja
• Grovkornigt salt och nymalen peppar
• Vegetabilisk olja till grillgallret
• 4 - 6 fläskkotletter, helst T-ben, (cirka 18 mm tjocka)
• 2 tsk skalad och finhackad ingefära (cirka 7 gram)
• 2 stora finhackade vitlöksklyftor (cirka 7 gram
• 1 tsk Five-Spice krydda
• 1 msk extra virgin olivolja
• Grovkornigt salt och nymalen peppar
• Vegetabilisk olja till grillgallret
Om du köpt kotlett på hel bit, skär upp den i cirka 18 mm tjocka skivor
Tag fram ingredienserna till marinaden
Rör ihop ingefära, vitlök, Five-Spice krydda, olja och några malningar grovmalen peppar i en liten skål.
Gnid ingefärsblandningen jämnt över båda sidor av kotletterna, täck över och ställ i kylskåp i minst 1 timme (helst över natten).
Förbered grillen för medelvärme.
Krydda fläskkotletterna på båda sidor med salt.
Lägg dem på grillgallret tills dom har fått fin färg och grillränder (3 till 4 minuter på varje sida)
Krydda fläskkotletterna på båda sidor med salt.
Lägg dem på grillgallret tills dom har fått fin färg och grillränder (3 till 4 minuter på varje sida)
Lägg sedan kotletterna på indirekt värme tills dom fått en innertemperatur på 65-70
Servera kotletterna med Pommes frites och grönsaker