VITVINSÅS

•   2 st finhackade chalottenlökar
•   50 g smör
•   2 msk mjöl
•   2 dl vitt vin
•   4 dl fiskbuljong (eller vatten samt en tärning fiskbuljong
•   3 dl grädde
•   salt o peppart

Fräs löken i 50 gr smör.
När löken är mjuk rör du ut 2 msk mjöl, späder med 2 dl vitt vin och 4 dl fiskbuljong
Koka 5 minuter innan grädden tillsättes Koka ytterligare 10 minuter och rör om då och då. smaka av med salt, peppar och om så önskas mer vin.