KORV STROGANOF

Korvstroganoff är en lättlagad och välsmakande korvgryta med bland annat falukorv, lök, grädde och tomatpuré som passar bra som vardagsmiddag

 •  500 g falukorv
 •  2 st gula lökar
 •  2 msk smör
 •  3 msk tomatpuré
 •  ½ msk paprikapulver
 •  2 st lagerblad
 •  1 dl köttbuljong
 •  2 dl kaffegrädde, eller vispgrädde + mjölk
 •  ev. ljust redningsmjöl
 •  salt och peppar

Skär korven i centimetertjocka stavar. Skala och hacka löken. Fräs korv och lök i smör i en stor stekpanna.
Rör ner tomatpuré, paprikapulver och lagerblad och fräs i ytterligare några minuter.
Späd med buljongen och grädden. Låt sjuda tills såsen är smidig och simmig - inte för tunn och inte för stabbig. Red eventuellt av med aningen redningsmjöl. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt ris och en klick crème fraiche.

Källa »
Fler recept med korv:
Korv och potatisgratäng »