CURRYSÅS

En len och härlig currysås tillsammans med lite kyckling är det inte mycket som klår. Här är ett enkelt recept på god, varm sådan som passar utmärkt till stekt, ugnsstekt eller kokt kyckling

•   3 msk smör
•   1 msk curry
•   4,5 dl vätska (vatten eller mjölk eller grädde eller en blandning av dessa)
•   3 msk vetemjöl
•   1 st buljongtärning höns

Smält smöret och tillsätt curry, låt fräsa ihop en stund.
Tillsätt mjölet och låt det fräsa ihop innan du häller på vätskan under omrörelse.
Tillsätt buljongtärningen. Låt puttra några minuter (3-5)
Man kan även tillsätta lite pressad apelsin eller apelsinjuice i såsen.

Källa »