COFFE BARBECUE SAUCE

Den här barbequesåsen har smak av kaffe och chili och gör sig lika bra som glaze som hamburgertopping eller tillbehör. Perfekt till alla grillfester i sommar.

Receptet ger ca 2 1/2 dl färdig sås

 •   2 gula lökar
 •   5 vitlöksklyftor
 •   2 msk olja
 •   1 tsk kummin
 •   2 tsk chilipulver
 •   2 msk snabbkaffepulver
 •   1 dl vatten
 •   1 dl rödvinsvinäger
 •   1 dl tomatpuré
 •   1 dl farinsocker
 •   2 tsk salt
 •   1 kruka koriander

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i oljan i en stekpanna.
Tillsätt resten av ingredienserna och koka ca 10 minuter, rör då och då.
Mixa slätt tillsammans med koriandern.

Källa »
Fler recept på barbecuesås :
Barbecuesås Texas »
Chicken barbecuesås »