SÅS TIL ÄLGKÖTT


•   3 msk smör
•   2.5 msk vetemjöl
•   3 dl vatten
•   1 st köttbuljongtärning
•   0.5 dl koncentrerad svartvinbärssaft
•   1 dl grädde
•   2 krm soya collorit
•   0.5 tsk salt
•   1 krm svartpeppar
•   0.5 tsk timjan

Smält smöret och tillsätt vetemjölet, låt puttra ihop och tillsätt vattnet. Låt koka upp under orörning.
Tillsätt resten under omrörning och låt puttra i ca. 5 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor.
Blev det för tjockt tillsätt mer vatten eller grädde.

Källa »