SandefjordsåsDen perfekta krämiga såsen till fiskmiddagen
Den kan varieras i det oändliga med olika smaksättningar och serveras till nästan allt.
Mest klassiskt är smaksätta den med dill och/eller gräslök och servera den till fisk och skaldjur.
Den kan varieras i det oändliga med olika smaksättningar och serveras till nästan allt.
Mest klassiskt är smaksätta den med dill och/eller gräslök och servera den till fisk och skaldjur.
Till 4 portioner behöver du:
• 1 dl grädde
• 1 dl crème fraiche
• 100 g rumsvarmt smör i kuber
• 1 tsk färskpressad citronjuice
• 75 g stenbitsrom
• 1 kruka gräslök
• 1 kruka dill
• Salt
• 1 dl grädde
• 1 dl crème fraiche
• 100 g rumsvarmt smör i kuber
• 1 tsk färskpressad citronjuice
• 75 g stenbitsrom
• 1 kruka gräslök
• 1 kruka dill
• Salt
Häll vispgrädden i en kastrull och värm upp och låt sedan vara på medelvärme
Tillsätt créme fraiche och låt det smälta ner i grädden
Tillsätt créme fraiche och låt det smälta ner i grädden
Lägg ner bitar av smör, lite i taget så det smälter i såsen. Låt det inte koka
Ta av från värmen och tillsätt rom, hackad dill, hackad gräslök och pressad citronsaft.