Hacka löken och mät upp grönpepparn
Krossa hälften av grönpepparn i en mortel

Hetta upp smöret i en kastrull och lägg i den finhackade löken.
Använd gärna en tjockbottnad kastrull så bränner det inte vid så lätt.

Löken ska bli genomskinlig och sen slår du på 3 dl vispgrädde, 2 msk kalvfond och 1 msk grönpeppar
(Extra: spetsa gärna med 2msk konjak)
Låt småputtra ca 25 min. Smaka av i fall du behöver med salt.