Best Ever Healthy Grilled Pork TenderloinEnligt min mening är fläskfilén en av de enklaste köttbitarna att grilla, och det är svårt att klöka till, om du inte undertempererar det.
Ingredienser
• 0,7-0,9 kg fläskfilé - se anmärkning
• saft från 1 citron
• 4 tsk finhackad vitlök
• 2 tsk italiensk örtkryddblandning
- eller 1/2 tesked vardera torkad basilika, timjan, oregano och persilja eller rosmarin
• 1,2 dl olja
• 1 tesked salt
• 2 krm malen svartpeppar
• 4 tsk dijonsenap
• 4 tsk honung
• 0,7-0,9 kg fläskfilé - se anmärkning
• saft från 1 citron
• 4 tsk finhackad vitlök
• 2 tsk italiensk örtkryddblandning
- eller 1/2 tesked vardera torkad basilika, timjan, oregano och persilja eller rosmarin
• 1,2 dl olja
• 1 tesked salt
• 2 krm malen svartpeppar
• 4 tsk dijonsenap
• 4 tsk honung
Tag ut fläskfilén ur förpackningen, putsa den och klappa den torr med hushållspapper.
Lägg sedan filén i en påse och lämna den öppen.
Lägg sedan filén i en påse och lämna den öppen.
Rör ihop citronsaft, vitlök, örtkryddblandning, olja, salt, peppar, dijonsenap och honung.
Häll hälften av blandningen i en plastpåse tillsammans med filén. Tryck ut överflödig luft, förslut påsen och kyl i 30-60 minuter.
Spara den andra halvan av marinaden till senare.
Spara den andra halvan av marinaden till senare.
Värm grillen och olja in gallren.
Efter att filén har marinerats färdigt lägger du in den i grillen, stänger locket och grillar på direkt värme i 15-20 minuter. Vänd varannan minut eller så, så att det tillagas på alla sidor.
Ungefär halvvägs genom grillningsprocessen penslar du på den andra halvan av den sparade marinaden.
Efter att filén har marinerats färdigt lägger du in den i grillen, stänger locket och grillar på direkt värme i 15-20 minuter. Vänd varannan minut eller så, så att det tillagas på alla sidor.
Ungefär halvvägs genom grillningsprocessen penslar du på den andra halvan av den sparade marinaden.
När det är färdiggrillat och innertemperaturen på filén är 62°C flyttar du över den till en skärbräda och låter den vila i 5 minuter innan du skivar och serverar.
