Asiatiska grillspett på fläskköttSaftiga och goda grillspett på fläskkarré i asiatisk marinad med smak av ingefära, soja, sriracha, risvinäger och ostronsås.
Till 4-6 port. behöver du:
• ca 1 kg fläskkarré i bit (Annat fläskkött går också bra)
• ca 12 grillspett
Marinad
• 2 vitlöksklyftor (Rivna )
• 1 1/2 msk finriven ingefära
• 1 dl japansk soja
• 1/2 dl rapsolja
• 1 msk srirachasås
• 1/2 dl risvinäger
• 1 dl ostronsås
• ca 1 kg fläskkarré i bit (Annat fläskkött går också bra)
• ca 12 grillspett
Marinad
• 2 vitlöksklyftor (Rivna )
• 1 1/2 msk finriven ingefära
• 1 dl japansk soja
• 1/2 dl rapsolja
• 1 msk srirachasås
• 1/2 dl risvinäger
• 1 dl ostronsås
Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke.
Skär karrén i lämpligt stora grillbitar T.ex. 3x3 cm
Dela upp marinaden, hälften i en plastpåse och lägg i köttet.
Förslut påsen och marinera i kylen minst 1–2 timmar.
(Jag använder numera en Marinator).
(Jag använder numera en Marinator).
Häll den andra hälften av marinaden i en kastrull och koka 5–10 minuter till en simmig glaze.
Skär paprikan i bitar
Trä köttet, paprikan och cocktailtomater på blötlagda träspett. (eller metallspett om du har sådana)
Grilla runt om tills spetten får fin färg och är genomstekta. Pensla med glazen mot slutet av grilltiden