TandoorikycklingKycklingen marineras i flera timmar i yoghurt och kryddor. Resultatet blir en mör, saftig och kryddstark kyckling.
Till 4 portioner behöver du:
• 600 g kycklingbröstfilé
Marinad:
• 2 dl turkisk yoghurt
• 2 msk tandoorikrydda
• 1 msk röd chilipulver (eller paprikapulver om du vill ha den mild)
• Saften från ½ citron
• 1,5 tsk salt
• 600 g kycklingbröstfilé
Marinad:
• 2 dl turkisk yoghurt
• 2 msk tandoorikrydda
• 1 msk röd chilipulver (eller paprikapulver om du vill ha den mild)
• Saften från ½ citron
• 1,5 tsk salt
Blanda marinaden i en bunke
Lägg i kycklingdelarna och massera in marinaden.
Marinera sedan i en lufttät förpackning i kylen i minst 8-10 timmar. Kan marineras upp till 24 timmar
Marinera sedan i en lufttät förpackning i kylen i minst 8-10 timmar. Kan marineras upp till 24 timmar
Ta ut kycklingen och låt stå i rumstemperatur en stund innan tillagning, ca 15-20 min.
Sätt ugnen på grill och 225 °C
Lägg kycklingen på ett galler och ställ sedan på en plåt eller ugnsform.
Sätt ugnen på grill och 225 °C
Lägg kycklingen på ett galler och ställ sedan på en plåt eller ugnsform.
Sätt in en termometer i kycklingen. Grilla mitt i ugnen i ca 30 min.
Tag ut kycklingen då temperaturen har blivit 72 °C
Servera kycklingen med ris, sallad och en klick gurkraita eller min curry/dragonsås för att motverka hettan.