RödspättarulladerRödspättan är en smarrig plattfisk. Den kallas också rödspotta eller spätta
Här lagas den som rulader med en chili- och crème fraichesås. Servera gärna med kokt ris och en grönsallad.
Här lagas den som rulader med en chili- och crème fraichesås. Servera gärna med kokt ris och en grönsallad.
Till 4 portioner behöver du:
• 600 gram rödspättafilé(er)
• 2 dl mjölk
• 2 dl crème fraiche
• 2 msk chilisås
• 2 tsk dragon, torkad
• 0,5 st citron pressa ur saften
• 600 g riven ost
• 2 – 3 körsbärstomater
• Peppar
• Salt
• 600 gram rödspättafilé(er)
• 2 dl mjölk
• 2 dl crème fraiche
• 2 msk chilisås
• 2 tsk dragon, torkad
• 0,5 st citron pressa ur saften
• 600 g riven ost
• 2 – 3 körsbärstomater
• Peppar
• Salt
Sätt ugnen på 150° C.
Salta och peppra spättafileérna, rulla ihop dem till rullar och lägg i en ugnssäker form.
Salta och peppra spättafileérna, rulla ihop dem till rullar och lägg i en ugnssäker form.
Blanda ihop crème fraîche, chilisås, och mjölk.
Rör ordentligt så att allt blandar sig.
Tillsätt citronsaft, dragon, salt och peppar.
Rör ordentligt så att allt blandar sig.
Tillsätt citronsaft, dragon, salt och peppar.
Fyll blandningen över rödspettarulladerna
Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
Skölj och hacka tomaterna
Skölj och hacka tomaterna
Eter drygt halva tiden lägger du tomaterna och den rivna osten över fisken och sätter in i ugnen igen.
Avsluta med grill och maxvärme i ½-1 minut.
Avsluta med grill och maxvärme i ½-1 minut.