ÄggsåsSåsen är väldigt enkel att göra.
Värm smör, vispa ner mjöl, grädde och buljong. Vänd sedan ned hackade kokta ägg och garnera med persilja.
Värm smör, vispa ner mjöl, grädde och buljong. Vänd sedan ned hackade kokta ägg och garnera med persilja.
Till 2 personer behöver du:
• 2 st ägg
• 12 g smör
• 3/4 msk vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 1/4 fiskbuljongtärning.
• Salt
• Svartpeppar
• 1/4 kruka persilja
• 2 st ägg
• 12 g smör
• 3/4 msk vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 1/4 fiskbuljongtärning.
• Salt
• Svartpeppar
• 1/4 kruka persilja
Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och hacka.
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ner vetemjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning.
Smula ner fiskbuljongen.
Vispa ner vetemjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning.
Smula ner fiskbuljongen.
Låt koka några minuter och vänd sedan ner äggen i såsen.
Smaka av med salt och peppar.
Smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.