GräddsåsGräddsås är en sås baserad på grädde och kalvfond eller buljong.
Till 4 personer behöver du:
• 3 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 5 dl grädde
• 2 dl sky från stekning eller buljong
• 4 msk ljus soja som ex Kikkoman
• 1 krm salt och svart- eller vitpeppar efter smak
• 3 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 5 dl grädde
• 2 dl sky från stekning eller buljong
• 4 msk ljus soja som ex Kikkoman
• 1 krm salt och svart- eller vitpeppar efter smak
Smält smöret i en kastrull.
Rör i vetemjölet.
Tillsätt skyn eller buljong under omrörning. Rör ut klumpar.
Rör i vetemjölet.
Tillsätt skyn eller buljong under omrörning. Rör ut klumpar.
Tillsätt grädden. Koka upp under omrörning.
Låt såsen koka på medelvärme ca 5 minuter och rör då och då.
Smaka av såsen med ljus soja, salt och peppar.
Smaka av såsen med ljus soja, salt och peppar.