Indiska köttbullarExotiska köttbullar med smak av garam masala. Gurkmeja ger såsen fin färg.
Till 4 port. behöver du:
• 400g färs
• 3 msk ströbröd
• 1½ dl mjölk
• 1 tsk salt
• 1 tsk garam masala
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk Smör
Till såsen:
• ½ dl Vatten
• 3 dl grädde
• ½ tsk garam masala
• ½ tskgurkmeja
• 1 dl färsk koriander
• 400g färs
• 3 msk ströbröd
• 1½ dl mjölk
• 1 tsk salt
• 1 tsk garam masala
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk Smör
Till såsen:
• ½ dl Vatten
• 3 dl grädde
• ½ tsk garam masala
• ½ tskgurkmeja
• 1 dl färsk koriander
Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla ca 5 min.
Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla ca 5 min.
Rör i färsen, salt, garam masala och pressa i vitlöksklyftan
Arbeta färsen smidig och forma till stora köttbullar.
Stek dem runtom i smör i en stor stekpanna, ca 5 min.
Häll i vattnet och grädden. Krydda med garam masala och gurkmeja.
Smaksätt gärna såsen ytterligare med en klick svartvinbärsgele
Låt såsen koka några min.
Vill du ha den lite tjockare så red med lite maizena
Smaksätt gärna såsen ytterligare med en klick svartvinbärsgele
Låt såsen koka några min.
Vill du ha den lite tjockare så red med lite maizena