Lax i ugn Att ugnsbaka lax är ett smidigt sätt att få en saftig och god lax utan stekos.
Ett klassiskt recept för att laga lax i ugn. Servera med t.ex. äggsås, romsås eller en klassisk kall dillsås.
Ett klassiskt recept för att laga lax i ugn. Servera med t.ex. äggsås, romsås eller en klassisk kall dillsås.
Till 4 personer behöver du:
• 600 g laxfilé- med skinn
• 1 tsk salt
• 1 krm nymald svartpeppar
• 600 g laxfilé- med skinn
• 1 tsk salt
• 1 krm nymald svartpeppar
Sätt ugnen på 175°. Ta bort eventuella ben från laxen.
Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt.
Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt.
Strö på salt och peppar.
Tillaga laxen mitt i ugnen ca 30 min till 54° innertemperatur.
Vill du ha mer färg på laxens yta kan den tillagas i 225°, minska då tillagningstiden till ca 20 min.
Servera med t.ex. äggsås, sandefjordsås, räkröra eller en klassisk kall dillsås
Servera med t.ex. äggsås, sandefjordsås, räkröra eller en klassisk kall dillsås