Blanda crème fraiche, majonnäs och salt.

Hacka ägg och röd lök och lägg ovanpå crème fraiche-blandningen.

Lägg på dill och räkor. Om man vill kan man skära räkorna i mindre bitar men jag brukar ta dem hela.
Rör ihop ägg- och räkröran. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt.
Spara gärna ett par räkor till garnering.

Garnera gärna med ett par räkor och någon grön kvist t.ex. dill eller citronmeliss.